Siamo Gregorio e Luca e veniamo da Pisa.
Per anni abbiamo lavorato nel mondo della ristorazione, portandoci dietro una certezza: alcuni sapori raccontano meglio di qualsiasi parola il luogo da cui veniamo.

Tra questi c’è la cecina, una delle specialità più autentiche della tradizione pisana. Per questo abbiamo deciso di portarla a Milano e dedicarle un progetto tutto suo: Doratina.

Doratina nasce dall’amore per le nostre radici e dalla voglia di condividerle con una nuova città. Per noi non è solo un locale, ma un progetto che unisce identità, qualità e convivialità. Che tu conosca già la cecina o sia la tua prima volta, per noi non cambia: ti aspetta sempre una fetta appena sfornata e un motivo per tornare.

Vegana. Gluten free. Proteica. Toscana.
Ma soprattutto: bona.